SUSHI FACIL

La receta original es del canal de Youtube de Presunto Vegetariano
Dejo el link:  https://www.youtube.com/watch?v=Tf7vxeUwpkk


INGREDIENTES

1/2 taza de vinagre de arroz o de alcohol
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
2 1/2 tazas de arroz para sushi
3 tazas de agua
1 pepino cortado en finas tiras
1 zanahoria cocida al dente y cortada en finas tiras
3 o 4 planchas de algas Nori


PROCEDIMIENTO

Lo primero que vamos a hacer es el líquido agridulce que va con el arroz. En una olla colocamos el vinagre, azúcar y la sal, dejamos que hierva hasta que quede un liquido bien transparente.Reservar.
Lavar el arroz y ponerlo en una olla con agua a temperatura ambiente, dejar cocinar en fuego medio hasta el agua secar completamente. Cocinar tapado.

Cuando el arroz este listo ponerlo en una fuente o bowl y agregarle el liquido reservado anteriormente, mezclar bien y dejar enfriar en heladera. Es importante que esté frío para que a la hora de armarlo el alga no se rompa.
Poner el alga en la mesada y distribuir el arroz, luego colocar las verduras que mas nos gusten en todo el largo, vamos enrollando suavemente, nos quedará como un cilindro.

Con un cuchillo húmedo lo cortamos en varias partes. Lo podemos acompañar con salsa de soja.

Le podemos agregar las verduras que mas nos gusten, por ejemplo chauchas,jengibre, hongos shitake, cebolla de verdeo, tofu, etc.