Brownie

Esta receta la hice para el cumpleaños de mi marido, es fácil y quedó riquísimo. La receta original es de una página que me encanta y la recomiendo que es http://www.dimensionvegana.com. Le hice una pequeña adaptación en la cual agregué una banana para que los ingredientes se unan bien y quede más húmedo. Lo cociné en una budinera , y por eso quedó asi rectangular, pero se puede hacer en cualquir molde para horno, mejor sería uno cuadrado.

INGREDIENTES:

2 tazas de harina común (o integral)

3/4 taza de cacao amargo en polvo

1 y 1/2  tazas de azúcar

2 cdtas polvo para hornear

1/2 cdta de sal

3/4 taza de aceite

2 cdtas de esencia de vainilla

1 taza de leche de soja (o cualquier leche vegetal)

1 taza de nueces troceadas o almendras (opcional)

1 taza de chips de chocolate o chocolate en barra troceado (opcional)

1 banana

Frutas de estación para docorar (opcional, en este caso usé frutillas que estaban en oferta)

PROCEDIMIENTO:

*Precalentar el horno a 180°.

*En un bol colocar la harina, cacao amargo en polvo, polvo para hornear y sal, agregar el azúcar y mezclar bien.

*Agregar el aceite, esencia de vainilla la leche de vegetal y la banana bien pisada.

*Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

*Poner la mas en el molde, (se le puede poner antes papel manteca o vegetal para poder desmoldar mas facil)

*Espolvorear la superficie con nueces picadas y/o chips de chocolate, que también pueden ir dentro del brownie.

*Hornear durante 30/35 minutos a 180ºC. Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar.

*Decorar con chocolate troceado y frutas de estación, yo usé frutillas pero le podemos agregar manzana, banana, peras, etc, etc.(opcional)

Bom apetite!