ÑOQUIS DE PAPA

 Receta fácil y muy económica. Se puede acompañar con salsa de tomate, salsa blanca, a gusto.

INGREDIENTES

2 tazas de harina común
2 papas medianas hervidas
3 cucharadas de aceite
1 cdita. de sal 
1/2 Cebolla cortada bien finita y salteadita (opcional)
una pizca de pimienta blanca (opcional)
nuez moscada a gusto (opcional)

PROCEDIMIENTO

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa que no se pegue en las manos, si queda muy seca se puede agregar agua. Hacer rollitos, cortar y si uno quiere con un tenedor le podemos dar el formato famoso de los ñoquis, yo los hice así simples y rápidos.

Para cocinarlos colocarlos en una olla con agua hirviendo y cuando suben ya están listos.